Beschreibung
FTM Gewürz Stremellachs Pikant
Eine pikante Komposition mit getrockneten Tomaten und Zwiebeln, passt besonders gut zu Lachsforellenfilet und Afrowels.
Stremellachs Zubereitung:
Lassen Sie das Filet (Lachs-Forelle, Stör, Wels, Makrele) 1 Stunde in einer 8-10%igen Salzlake ziehen.
Danach spülen Sie das Filet ab, tupfen es trocken und bestreuen dieses gleichmäßig mit dem FTM Stremellachs-Gewürz.
Legen Sie das Filet in den vorgeheizten Räucherofen und räuchern es eine halbe bis 1 Stunde (je nach Größe) bei ca. 70 °C.
Zutaten: Knoblauch, Senf, Paprika, schwarzer Peffer, Ziebeln, Karotten, Orangenschalen, Kräuter, etc
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.