Beschreibung
FTM Gewürz Gravad Lax Classic
Dill gibt dieser Gewürzvariante ihre klassische Ausprägung.
So stellen die Skandinavier seit Jahrhunderten ihren ,,Gravad Lax“ her.
Jetzt noch eine Honig/Senfsauce dazu und der (schwedische geile Abend) kann beginnen.
Gravad Lax Zubereitung:
Sie benötigen 80 g FTM Gravad Lax Gewürz pro Kilogramm Filet.
Legen Sie das Lachs-/Lachforellen-Filet in eine Schale und verteilen darauf das FTM Gravadlachs-Gewürz.
Lassen Sie den Fisch zwecks Salzgarung-Reifung für 3 Tage im Kühlschrank.
Einmal täglich wenden.
- Bei wenig Platz das Filet vakuumieren.
- Nach 3 Tagen das Filet aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Serviervorschlag: In dünnen Scheiben mit Honig-Senf-Dill-Sauce.
- Haltbar für 10 Tage bei mind. 4 °C.
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